อาหารแปรรูปสูงเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นต่อโรคหัวใจ

ผลการศึกษาใหม่พบว่าเด็กอายุ 3 ถึง 5 ปีที่กินอาหารแปรรูปพิเศษมากกว่ามีทักษะในการเคลื่อนไหวน้อยกว่าเด็กที่กินอาหารเหล่านี้น้อยลง สมรรถภาพของหัวใจและหลอดเลือดที่ลดลงในเด็กอายุ 12 ถึง 15 ปีที่กินอาหารแปรรูปมากขึ้น แม้ว่างานวิจัยก่อนหน้านี้จะแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษนั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นต่อโรคหัวใจ

และหลอดเลือดในผู้ใหญ่ แต่นี่เป็นหนึ่งในการศึกษาแรกที่แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคอาหารเหล่านี้กับระดับสมรรถภาพทางกายที่ต่ำในเด็กอาหารแปรรูปพิเศษถูกจัดประเภทในการศึกษานี้ รวมทั้งของว่างบรรจุหีบห่อ อาหารเช้าซีเรียล ลูกอม โซดา น้ำผลไม้รสหวานและโยเกิร์ต ซุปกระป๋อง และอาหารปรุงสำเร็จ เช่น พิซซ่า ฮอทดอก เบอร์เกอร์ และนักเก็ตไก่ พฤติกรรมการบริโภคอาหารและการออกกำลังกายที่ดีต่อสุขภาพนั้นเกิดขึ้นได้ตั้งแต่อายุยังน้อย ผลการวิจัยชี้ให้เห็นถึงความจำเป็นในการให้ความรู้แก่ครอบครัวเกี่ยวกับวิธีการลดการบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษที่คุ้มค่า เพื่อช่วยลดความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดในวัยผู้ใหญ่